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Bactéries lactiques susceptibles d'inhiber la croissance de Clostridium tyrobutyricum en culture et dans le fromage
Bactéries lactiques susceptibles d'inhiber la croissance de Clostridium tyrobutyricum en culture et dans le fromage
1978
J.-L. Bergère
T. Sys
L. Vassal
M. Pitel
M. Cathelin
Keywords:
Chemistry
Clostridium tyrobutyricum
Microbiology
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