Variasi Jarak Penyinaran Lampu UV-C terhadap Penurunan Angka Total Kuman pada Alat Makan di Pantry PT. Beton Elemenindo Perkasa Tahun 2020

Penyehatan makanan merupakan salah satu upaya untuk mencegah munculnya gangguan kesehatan yang disebabkan oleh makanan yang terkontaminasi. PT. Beton Elemenindo Perkasa merupakan industri yang menyediakan makan bagi karyawan. Angka kuman pada alat makan di PT. Beton Elemenindo Perkasa tidak memenuhi syarat dengan angka kuman rata-rata sebesar 65 koloni/cm2 . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil variasi jarak penyinaran lampu UV-C terhadap penurunan angka kuman pada alat makan di PT. Beton Elemenindo Perkasa. Penelitian ini bersifat eksperimen dengan rancangan post-test with control, yaitu dengan 3 perlakuan variasi jarak penyinaran lampu UV-C yaitu 3 cm, 6 cm, 9 cm dengan banyak pengulangan sebanyak 6 kali. Banyaknya sampel yang digunakan yaitu sebanyak 24 sampel. Teknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Random Sampling. Pengujian statistik dengan analisis bivariat dan univariat menggunakan uji One Way Anova. Berdasarkan hasil pemeriksaan rata-rata persentase penurunan angka kuman jarak penyinaran 3 cm, 6 cm, dan 9 cm masing-masing sebesar 98,96%, 96,48%, dan 94,46%. Hasil penurunan yang paling tinggi yaitu pada jarak penyinaran ke 3 cm. Hasil penelitian terdapat variasi jarak penyinaran lampu UV-C yang bermakna terhadap penurunan angka kuman pada alat makan di pantry PT. Beton Elemenindo Perkasa. Saran dalam penelitian ini yaitu membuat alat dalam skala yang lebih besar mengingat padatnya kegiatan industri, sehingga proses sterilisasi diharapkan tidak menghambat waktu para pekerja ketika beristirahat.