细菌的β—1,4—内切葡聚糖酶基因在酿酒酵母（Saccharomyces cerevi…

将大肠杆菌质粒ｐＡ２含气单胞菌的β－１，４－内切葡聚糖酶基因直接连于大肠杆菌／酵母菌穿梭载体ｐＶＣ７２７组建成重组质粒，质粒ｐＶＣ含强启动子。首先，通过菌落染色方法和Ｃｏｎｇｏ－Ｒｅｄ染色方法筛选到大肠杆菌ＤＨ５α转化子，然后以重组质粒转化酿酒酵母ＢＪ１９９１并得到表达。最后，对酶反应的最适ｐＨ和适宜温度进行了测定。