Un exemple d'exploitation lagunaire en Languedoc : l'étang de l'Or (Mauguio) - Pêche et production halieutique

Les lagunes en Mediterranee ont d'apres la plupart des biologistes de la peche une importance particuliere. Avec une superficie d'environ 660 000 ha (KIENER, 1978), elles contribueraient a environ 10 % de la production halieutique mediterraneenne et a 30 % de la peche demersale (LEVY et TROADEC, 1974). Au niveau francais, la superiorite economique des lagunes (68 000 ha) sur la mer a ete egalement souvent proclamee. Mais sur quelles statistiques sont fondees ces affirmations ? Les chiffres de production avances proviennent, pour la plupart, d'une declaration spontanee de la part des pecheurs ! En realite, il faut avouer qu'etant donne le mode de commercialisation des produits de la peche lagunaire et les structures des organismes charges de la recolte des informations et leurs methodes de travail, cette production halieutique a en grande partie echappe de tout temps au recensement (AZEAU,1936 ; QUIGNARD et ZAOUALI, 1980). Devant ce manque d'informations fiables, nous avons durant plus de deux ans developpe une strategie de collecte de donnees concernant la peche dans un etang de moyenne importance des cotes du Languedoc, celui de l'Or (ou Mauguio). Cet effort nous permet de presenter aujourd'hui des statistiques de production, pour la periode s'etendant de mai 1981 a avril 1982. Il semble que ce soit la premiere tentative d'evaluation du niveau d'une production halieutique lagunaire hors des circuits administratifs traditionnels. De plus, nous livrons quelques reflexions sur la gestion des stocks et sur les consequences des amenagements realises et envisages dans cet etang.