Análise de Agrupamento em Propriedades Produtoras de Leite

A producao media de leite no Brasil foi de 1.525 litros/vaca/ano, em 2014, destacando-se o Estado do Rio Grande do Sul (RS) com a maior produtividade nacional (3.034 litros/vaca/ano). Apesar da importância da producao de leite, as pequenas propriedades vem sofrendo para se manter no mercado, dado o aumento dos custos de insumos, baixa escala de producao, entre outros fatores que vem diminuindo a rentabilidade economica da atividade. Foram utilizadas informacoes de 29 propriedades do RS, totalizando 23 variaveis quantitativas (VQ) para proceder a analise de agrupamento e identificar os possiveis sistemas de producao de leite do RS. A analise estatistica utilizada foi o Metodo de Ward, pela distância Euclidiana, como coeficiente de semelhanca para as VQ, gerando um dendograma e classificando as fazendas em diferentes grupos, minimizando a variacao intragrupos e maximizando a variacao entre grupos. As VQ foram: Unidade de trabalho familiar, area total da propriedade, superficie agricola util, area utilizada com a atividade leiteira, area utilizada como pastagem perene, numero de animais no total e de vacas em lactacao, lotacao no verao e no inverno, producao total de leite por dia, consumo de concentrado e silagem, custo operacional total da producao leite, custo com alimentacao animal, renda liquida da atividade leite, producao de leite ajustada aos 305 dias, media da porcentagem de gordura e proteina, media do peso da vaca, intervalo entre partos, media do logaritmo da contagem de celulas somaticas e da contagem bacteriana total. A analise demonstrou dois tipos de sistemas, um sistema intensivo (SI), com uma maior rentabilidade, com o total de 42 animais, sendo 22 vacas em lactacao produzindo 385 litros de leite por dia, e outro sistema menos intensivo (MI), com 23 de animais, destes 10 vacas em lactacao com producao diaria de 135 litros de leite, alem de apresentar uma rentabilidade na atividade menor em relacao ao SI. A area total da propriedade e um fator que destoa entre os sistemas, sendo o sistema SI possuindo quase 8 ha a mais que o MI, possibilitando uma maior utilizacao e aproveitamento de recursos proprios. Ambos os sistemas apresentaram uma producao media de leite por vaca superior, tanto ao nivel nacional (6 litros/vaca/dia) quanto ao estadual de 10,6 litros/vaca/dia.