Bilan et déterminants de la compétitivité des filières françaises de produits animaux

Depuis le debut des annees 2000, les filieres animales francaises ont vu leur part de marche se degrader, tant au niveau mondial qu'au sein de l’Union europeenne, alors que certains Etats membres de l’UE ont connu des trajectoires opposees. Afin d'identifier les facteurs a meme d’expliquer ces evolutions, et plus generalement d'analyser la competitivite des filieres animales, un projet de recherche pilote par l'UMR SMART-LERECO de l'INRA, et finance par le ministere de l'Agriculture et de l'Alimentation, a ete conduit entre la mi-2017 et la fin 2018. Cette note presente les principaux resultats de ce travail1