Ｅｇｆ、ｆｇｆ、カリンエキス、はちみつ成分を含有するのど飴およびその製造方法

【課題】本発明は、上皮細胞成長因子や繊維芽細胞成長因子を分解することなく、燕窩などの素材を可溶化させ、分子量の小さいシアル酸類を含有するのど飴を提供することを目的とする。 【解決手段】 上皮細胞成長因子および/ または繊維芽細胞成長因子のタンパク質もしくは高分子ペ プチドを含むことを特徴とするのど飴による。これら素材を酢酸，クエン酸，リンゴ酸，乳酸などの弱酸分解によりまたはシリカアルミナ，ゼオライト，酸性白土など固体酸分解により可溶化させるとともに、本有用たんぱく質を分解することなく残し、のど組織に吸収可能な単分子および低分子型シアル酸類へと誘導する。 【選択図】なし