Efecto del consumo de Moringa oleífera sobre parámetros productivos y toxicológicos en pollos de engorda

Es necesario explorar fuentes de proteina alterna para adicionar a la alimentacion de aves en regiones rurales. Son contados los estudios realizados en moringa para este proposito. Se determino el analisis proximal, el contenido de Fe, Ca y taninos a la harina de hoja de moringa. Se evaluo el efecto del consumo de una dieta con 10 % de harina sobre cuatro parametros productivos y seis serologicos (dos proteinas y cuatro enzimas) en pollos de engorda Ross-308. Tambien se realizaron estudios histopatologicos del higado y rinon de los pollos. La hoja de moringa presento 33.4 % de proteina y un alto contenido de hierro (19.7 mg/100 g) y calcio (2593.3 mg/100 g) asi como bajo contenido de taninos (24.4 mg EC/100 g). Se observo una reduccion del 12 y 20 % en la ganancia en peso y en el indice de productividad, respectivamente, en los pollos a los que se les adiciono moringa. No se observaron diferencias entre el grupo control y el adicionado con moringa en el contenido de proteinas y la actividad de la alanino aminotransferasa y la aspartato aminotransferasa, pero si en la albumina, la fosfatasa alcalina y la gama galutamil transpeptidasa, que sugiere cierto dano hepatico y renal. Estos resultados no se observaron en los estudios histologicos. Se sugiere seguir realizando estudios con niveles de complementacion menor con la harina de moringa para comparar los efectos encontrados en el presente estudio y asi poder definir su uso potencial.