Process technology and functional components of functional materials derived from the ice plant

本発明は、ピニトール、β−カロテン、ビタミンＫおよびプロリンの含量が増加したアイスプラントの生産方法であって、栽培においてアイスプラントにストレスを与えることを特徴とする方法、アイスプラント中の機能性成分であるピニトール、β−カロテン、ビタミンＫおよびプロリンの含量を増加させる方法であって、アイスプラント栽培においてアイスプラントにストレスを与えることを特徴とする方法等を提供する。