Disminución del desarrollo de cáncer experimental del colon en ratas alimentadas con leche de búfala

La leche bovina contiene elementos poten­cialmente capaces de inhibir la carcinogenesis; a su vez, la leche bubalina tiene un alto valor debido a su mayor concentracion de solidos totales, grasa, proteina y lactosa. El objetivo del presente trabajo consistio en determinar el efecto anticancerigeno de la leche bubalina sobre el desarrollo de tumores y focos de criptas displasicas (FCD) en colon de ratas tratadas con el cancerigeno 1,2-dimetilhidrazina. Las ratas (n= 78) fueron divididas al azar en lotes que recibieron agua o leche, con y sin tratamiento con el cancerigeno, durante 123 y 240 dias. Al final de la experiencia se realizo en cada animal el analisis macro y microscopico del intestino grueso, determinandose presencia, numero y ubicacion de tumores y de FCD. Los resultados demostraron disminucion significativa del numero de tumores (60%) y de FCD (62,5%) en los lotes que recibieron leche al compararlos con los que recibieron agua. Estos resultados permiten demostrar que la leche de bufala disminuye tanto el desarrollo de tumo­res como de lesiones displasicas de colon en un modelo de carcinogenesis experimental del intestino grueso.