New Trends in Cereal‐Based Products Using Lactic Acid Bacteria

Fil: Font, Graciela Maria. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Tucuman. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucuman. Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia; Argentina