Aliments d'allaitement pour veaux d'élevage. Remplacement de la poudre de lait écrémé par d'autres sources protéiques

Revue bibliographique sur les utilisations de nouvelles sources proteiques (proteines de soja, de poisson ou d'organismes unicellulaires) en formulation des aliments de remplacement du lait. Etude de la valeur nutritive de ces produits chez les veaux, en relation avec leur digestibilite, les reactions d'intolerance et les performances zootechniques