Avaliação do potencial antioxidante do extrato hidroalcoólico de Vaccinium ashei Reade in vitro

Os radicais livres sao produzidos fisiologicamente em nosso organismo, podendo o seu excesso provocar maleficios a saude por ocasionarem alteracoes moleculares. Em contra partida, nosso organismo possui defesas antioxidantes capazes de neutraliza-los, porem muitas vezes a producao de radicais livres e exacerbada em funcao de fatores exogenos como a fumaca do cigarro, alcool, poluentes ambientais, alimentacoes ricas em gorduras saturadas e deficientes em nutrientes, combinados com estresse do dia a dia. Por tais motivos, a utilizacao de nutraceuticos vem se popularizando como alternativa aos tratamentos convencionais por trazerem varios beneficios a saude. Um nutraceutico muito apreciado no continente norte americano, o mirtilo (Vaccinium ashei Reade), conhecido como fruta da longevidade vem se difundindo cada vez mais no mundo, principalmente em razao de suas propriedades antioxidantes. O presente trabalho visa avaliar as propriedades antioxidantes de um extrato hidroalcoolico dos frutos de Vaccinium ashei Reade in vitro frente a producao de especies reativas (ERs) e atividade sequestradora de radicais livres, bem como correlacionar os seus efeitos beneficos com os niveis de compostos fenolicos presentes no extrato. Para a analise da capacidade antioxidante in vitro foi avaliada a atividade sequestradora dos radicais 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH) e 2,2´-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-acido sulfonico) (ABTS) por metodo espectrofotometrico, usando o acido ascorbico como controle. Foi verificado tambem a inibicao da producao de ERs induzida por azida sodica em figado de camundongo, usando a 2’,7’-diclorofluoresceina diacetato em ensaio espectrofluorimetrico. A concentracao de fenois totais foi determinada usando reagente de Folin & Ciocalteu e acido galico como padrao. Os frutos de Vaccinium ashei Reade foram gentilmente fornecidos pela EMBRAPA- Clima Temperado, Pelotas, Brasil, RS, atraves da colaboracao da Dra. Maria do Carmo Bassols Raseira. Para o preparo dos extratos, 250mg de mirtilo foram macerados (ao abrigo de luz) utilizando graal e pistilo. Posteriormente foi adicionado uma solucao agua:etanol (4:1) ate atingir 100 mL. O extrato foi filtrado em gaze e armazenado a -20 oC. O Vaccinium ashei Reade apresentou atividade sequestradora dos radicais DPPH (a partir da concentracao de 0,01 mg/mL) e ABTS (a partir da concentracao de 0,0025 mg/mL). O extrato hidroalcoolico do Vaccinium ashei Reade, a partir da concentracao de 0,005 mg/mL reduziu a producao de ERs induzida por azida sodica aos niveis do controle em figado de camundongo. Foi verificada uma concentracao de cerca de 560 µg de equivalente de acido galico/mL no extrato estudado. Tendo em vista os resultados obtidos, pode-se verificar que o extrato hidroalcoolico de Vaccinium ashei Reade possui atividade sequestradora de radicais livres bem como protege contra a producao destes in vitro. Sugere-se que esta atividade antioxidante esta relacionada com os elevados niveis de compostos fenolicos presentes no extrato. Tais observacoes tornam interessante pesquisas mais aprofundadas utilizando este extrato como terapia alternativa em patologias envolvendo o estresse oxidativo.