Pengaruh Service Quality, Food Quality, Ambience, dan Price Terhadap Customer Satisfaction Restoran Buffet Hanamasa di Surabaya

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh service quality, food quality, ambience, dan price terhadap customer satisfaction pada penelitian sebelumnya yang masih relevan digunakan pada saat ini. Objek yang diambil adalah Restoran buffet Hanamasa Surabaya Sumber data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer yang artinya diperoleh langsung dari responden melalui penyebaran kuesioner. Responden dalam penelitian ini berjumlah 241 orang, responden tersebut pernah berkunjung ke restoran Hanamasa minimal 1 kali dalam 6 bulan, memiliki pendidikan terakhir SMA/SMK sederajat. Teknik pengambilan sampel adalah non-probability sampling dengan jenis judgement sampling. Aras pengukuran yang digunakan adalah aras interval. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah ANOVA, t-test, dan multiple regression dengan bantuan SPSS 16 for Windows. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan service quality, food quality, ambience dan price terhadap customer satisfaction.