Hongos Productores de Micotoxinas Asociados a Hierbas Medicinales en la Ciudad de São Paulo, Brasil

Antecedentes: La fitoterapia es una de las mas antiguas practicas utilizadas por la humanidad. Hasta mediados del siglo XIX, cuando se introdujeron los medicamentos, la formulacion de estos generalmente era basada en plantas medicinales. Objetivos: Determinar la micobiota y los niveles de aflatoxinas originadas de Aspergillus seccion Flavi aislados de las 50 muestras de medicamentos fitoterapicos comercializados actualmente en la ciudad de Sao Paulo, Brasil. Metodos: Cincuenta (50) muestras de medicamentos fitoterapicos en la forma de hojas (te-25) y capsulas (25) fueron colectadas de agosto de 2000 a julio de 2001. Los hongos filamentosos aislados fueron identificados al nivel de genero de acuerdo con las caracteristicas morfologicas y criterios taxonomicos. El analisis de aflatoxinas fue realizada por cromatografia de capa fina (TLC). Resultados : El analisis microbiologico mostro que 41 (82%) de los medicamentos fitoterapicos presentaron un crecimiento fungico sobre las 100 UFC/g. Un total de 106 especies de seis diferentes generos fueron aislados ( Aspergillus, Penicillium, Mucor, Rhizopus y Alternaria ). El genero Aspergillus fue el predominante (60.5%) seguido por Penicillium (20,0%). Aspergillus niger (30%) A. flavus (22%), A. fumigatus (6,5%) y A. parasiticus fueron las especies de Aspergillus identificadas. Se observo que 13 (56,5%), de los 23 A. flavus aislados y dos aislados de A. parasiticus produjeron aflatoxinas. Conclusiones : La contaminacion observada en la mayoria de los productos y el alto nivel de cepas productoras de aflatoxinas justifica un analisis mas cuidadoso de los medicamentos fitoterapicos comercializados y la aplicacion de leyes mas rigurosas son necesarias para garantizar la calidad de los productos.