Ernährung bei Diabetes mellitus Typ 2

Die zunehmende Inzidenz metabolischer Erkrankungen, wie des Diabetes mellitus Typ 2, ist ein gesundheitsokonomisches Problem. Ernahrungsmasnahmen stellen eine therapeutische Grundlage zur Verhinderung gesundheitlicher Konsequenzen, beispielsweise kardiovaskularer Erkrankungen, dar. Nach aktueller Datenlage werden diese weniger durch einzelne Nahrungsbestandteile als vielmehr durch die Zusammensetzung der Nahrung bestimmt. Fur verschiedene Ernahrungsformen ist eine positive Beeinflussung des Glukose- und Fettstoffwechsels bei Typ-2-Diabetes nachgewiesen. Neben der Ernahrungsart ist aber auch die blutzuckersteigernde Wirkung, der sogenannte glykamische Index von Lebensmitteln, entscheidend. Zudem konnten fur verschiedene Lebensmittel, unter anderem fur Kaffee, positive Effekte bei Patienten mit Diabetes nachgewiesen werden.