Aviculture. En juillet 2017, les abattages de volailles progressent

En juillet 2017, en glissement annuel, les abattages de poulets augmentent de 5% en tec et ceux de canards de 20%. A l’inverse, ceux de dindes se replient de 9%. Au total, les abattages de volailles progressent de 3,1% en tec. En juin 2017, les mises en place de poussins de poulets de chair sont quasi stables, celles de dindonneaux augmentent fortement et celles de canetons sont en forte baisse. La production de volailles du premier semestre est en legere baisse par rapport a 2016. Dans le meme temps, le deficit du commerce exterieur de viandes et preparations de poulet s’est creuse en volume. La production d’oeufs de consommation du premier semestre 2017 est en hausse de pres de 5%. La prevision de production pour le mois d’octobre 2017 anticipe une augmentation de 3,6 % en glissement annuel et de 5% en cumul sur les dix premiers mois. En juillet, le prix a la production des oeufs progresse de 15% par rapport a 2016 et de 2% par rapport a la moyenne quinquennale 2012-2016.