Detección de metabolitos fúngicos con actividad tóxica mediante bioensayo sobre Artemia salina
2007
Resumen El objetivo fue aplicar un ensayo de toxicidad sobre Artemia salina para la deteccion de metabolitos fungicos toxicos, obtenidos a partir de hongos contaminantes de hierbas medicinales y alimentos. Los extractos fungicos fueron clasificados, segun el porcentaje de mortalidad hallado, como: no toxico (NT), levemente toxico (LT), toxico (T) y muy toxico (MT). En los tipos T y MT se investigo la presencia de micotoxinas. Seis extractos resultaron de tipo T (8,5%). Penicillium brevicompactum Dierckx, aislado de un embutido, fue el unico MT, debido principalmente a la presencia de ocratoxina A y de otros dos metabolitos no identificados.
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