AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES RURAIS: UM ESTUDO DOS EMPREENDIMENTOS DO MUNICÍPIO DE CONSTANTINA-RS

O objetivo desta pesquisa e identificar as percepcoes de agricultores acerca das atividades envolvendo agroindustrias rurais familiares do municipio de Constantina, situado na mesorregiao Noroeste do estado do Rio Grande do Sul. Por meio do estudo de multiplos casos, analisaram-se 21 empreendimentos. Os empreendimentos sao de pequeno porte, a mao de obra e familiar, e a insercao nos mercados ocorre majoritariamente por meio de feiras livres, dos supermercados e da venda direta em domicilios. Como fatores dinamizadores destes mercados, os entrevistados elencaram a qualidade dos produtos, as relacoes de confianca e a possibilidade do conhecimento da origem e do processo de producao.