Efeitos de dieta palatável sobre a resposta de estresse em ratos

Tem sido proposto que o acesso a alimentos palataveis atenua a resposta de estresse. O objetivo deste estudo foi examinar o efeito de uma dieta palatavel sobre parâmetros comportamentais e hormonais de ratos submetidos a estresse por choque nas patas. Ratos controles e estressados preferiram dieta palatavel a comercial e a diminuicao da ingestao alimentar induzida pelo estresse foi abolida em ratos com acesso a dieta palatavel. Como consequencia das diferencas de ingestao alimentar entre os grupos, ratos estressados e alimentados com dieta comercial consumiram quantidade inferior de calorias quando comparados com os controles, enquanto que ratos com acesso a dieta palatavel ingeriram quantidade maior de calorias, nao sendo alterado pelo estresse. Apesar dessas diferencas o peso corporal nao se alterou. Ratos submetidos ao estresse aumentaram o numero de entradas e o tempo de permanencia no braco aberto do labirinto em cruz elevado (LCE), e tambem o numero de imersoes de cabeca. O numero de estiramentos e de avaliacoes de risco foi diminuido pelo estresse por choque nas patas. A dieta palatavel tambem diminuiu o numero de avaliacoes de risco. Os animais submetidos ao estresse e com acesso ao alimento palatavel apresentaram maior latencia para o primeiro cruzamento e permaneceram mais tempo no centro do campo aberto. O numero de levantamentos avaliado no campo aberto aumentou com a ingestao de dieta palatavel, e o numero de cruzamentos, auto-limpezas e bolos fecais nao foi alterado pelo estresse nem pela composicao da dieta. O aumento da concentracao serica de corticosterona induzido pelo estresse foi atenuado pela ingestao de dieta palatavel. O estresse aumentou as concentracoes de glicose e de insulina, e diminuiu as concentracoes de triacilglicerois. O consumo de dieta palatavel aumentou a concentracao de glicose, de leptina e de triacilglicerois. Esses resultados mostram que o estresse reduz a ingestao alimentar e que esta reducao e prevenida pelo acesso a dieta palatavel. Este protocolo de estresse induziu a diminuicao da ansiedade, com atenuacao da concentracao de corticosterona pelo alimento palatavel. A combinacao de dieta palatavel e estresse afeta parâmetros metabolicos que podem levar a resistencia a insulina. O efeito anorexigenico do estresse aconteceu independente da concentracao de leptina, portanto outros fatores devem estar envolvidos com o controle do comportamento alimentar, como por exemplo, CRF e outros peptideos, devendo ser estudados neste modelo experimental. Abstract