Gehalte der Vitamine B1, B2, A und E sowie β-Carotin in transitorischer Frauenmilch und Vergleichsuntersuchungen im Blut der Mütter und im Nabelschnurblut

Die Gehalte der transitorischen Frauenmilch an den Vitaminen B1 (27 ng/ml), B2 (57 ng/ml), A (1,3 µg/ml) und E (9,7 µg/ml) sowie β-Carotin (0,2 µg/ml) wurden bei bis zu 35 Frauen im Alter zwischen 19 und 31 Jahren untersucht. Zusatzlich wurden die Vitamingehalte im Plasma der Wochnerinnen und in der Nabelschnur nach der Geburt sowie bei den wasserloslichen Vitaminen die Aktivitaten der Transketolase und der Glutathion-Reduktase in den Erythrozyten ermittelt. Ernahrungsprotokolle lieferten einen Uberblick uber die Vitaminzufuhr. Bei den fettloslichen Vitaminen erhielten die Sauglinge beim Stillen die von der DGE empfohlene Menge, wahrend die Empfehlungen zur Zufuhr wasserloslicher Vitamine in den ersten beiden Stillwochen mit einer Aufnahme von 13,5 µg/500 ml (B1) und 28,5 µg/500 ml (B2) nur zu 5–10 % erreicht wurden. Plasmaspiegel (B1: 6,1±2,8 ng/ml) und erythrozytare Enzymaktivitaten (αETK: 0,86–1,62; αEGR: 1,08–1,75) der Wochnerinnen wiesen eine unzureichende bis adaquate Versorgung aus, wahrend die Werte im Nabelschnurblut (B1: 19,8±6,5 ng/ml; αETK: 0,62–1,62; αEGR: 1,01–1,47) eine gute bis befriedigende Versorgung der Sauglinge belegten.