Türkiye’de Hane Halkı Süt ve Süt Ürünleri İle Yenilebilir Yağların Harcama Tutarını Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi

Bu arastirmada 2015 yilinda Turkiye Istatistik Kurumu (TUIK) tarafindan toplam 11491 hane halkindan derlenen hane halki butce anketi verileri kullanilmistir. Arastirmada, Heckman Orneklem Secim Sistemi (HOSS) kullanilarak, hanelerin ve hane reisinin sosyo-demografik ve ekonomik faktorlerinin sut ve sut urunleri ile yenilebilir yaglarin hem tuketim harcama olasiliklarindaki hem de tuketim harcama tutarindaki etkileri analiz edilmistir. Yenilebilir yag harcamalarinin sut ve sut urunleri harcamalariyla birlikte bir sistem icin tahmin edilmesi gerektigi yapilan istatistiki test sonuclariyla ortaya konulmustur. Ayrica sistemdeki tum korelasyon katsayilarinin pozitif ve istatistiki acidan onemli cikmasi, sistemde kontrol disi faktorlerin her iki urun grubu harcamalari arasinda pozitif yonlu bir iliskinin varligini zorunlu kilmistir. Diger taraftan hanelerin ve hane reisinin sosyo-demografik ve ekonomik faktorlerinin cogunlugunun hem yenilebilir yag harcama olasiligi ve harcama tutari hem de sut ve sut urunleri harcamalari uzerinde kayda deger etkileri soz konusu olmustur. Bu etkiler uygun olarak pazarlama stratejileri ve politika onerileri sunulmustur.