Suplementação de glicosaminoglicanos na ração de frangos de corte

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o desempenho, a hematologia e a bioquimica serica, os problemas locomotores, o desenvolvimento osseo e cartilaginoso e a metabolizabilidade de nutrientes de frangos de corte suplementados com glicosaminoglicanos na racao. O primeiro experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 3 (tres niveis de sulfato de condroitina: 0; 0,05; 0,10%; e tres niveis de sulfato de glucosamina: 0; 0,15 e 0,30%), cada tratamento com seis repeticoes de 30 aves. Foram avaliadas as variaveis de desempenho, gait score, valgus e varus, hematologia e bioquimica serica, rendimento de carcaca, degeneracao femoral, discondroplasia tibial, macroscopia da tibia e da cartilagem articular, densitometria e resistencia ossea, perfil de minerais osseo, numero de condrocitos, proteoglicanos e colageno tipo II na cartilagem articular da tibia, e expressao genica da metaloproteinase MMP-9 e seu inibidor na cartilagem articular do femur. A suplementacao com sulfato de glucosamina aumentou o ganho de peso aos 35 e 42 dias de idade (p = 0,0470 e p = 0,0385, respectivamente). Os sulfatos de condroitina e de glucosamina reduziram a frequencia de gait score (p = 0,0067 e p = 0,0001, respectivamente) e de valgus e varus (p = 0,0138 e p = 0,0002, respectivamente). O sulfato de glucosamina reduziu a frequencia de degeneracao femoral nos femures direito (p = 0,0139) e esquerdo (p < 0,0001) e aumentou linearmente (p = 0,0284) a area da cartilagem em proliferacao. Observou-se interacao (p < 0,05) dos sulfatos para leucocitos, linfocitos, triacilglicerois, lipoproteina de muito baixa densidade (VLDL) e calcio total aos 21 dias; lipoproteina de alta densidade (HDL) e calcio ionico aos 21 e 42 dias; e para fosforo, cloretos e sodio aos 42 dias. O sulfato de condroitina aumentou linearmente (p = 0,0099) a albumina, e de forma quadratica (p = 0,0140) as proteinas sericas totais aos 21 dias, e linearmente (p = 0,0012) o calcio no sangue aos 42 dias. O sulfato de glucosamina reduziu linearmente (p = 0,0237) os cloretos aos 21 dias e demonstrou um efeito quadratico (p = 0,0450) para albumina aos 42 dias. Houve interacao (p < 0,05) dos sulfatos para comprimento da tibia aos 21 dias, largura da epifise proximal aos 21 e 42 dias e epifise distal aos 42 dias, espessura transversal e medial da cartilagem articular da epifise proximal aos 21 dias e da epifise distal aos 42 dias. Aos 42 dias, observou-se efeito quadratico do sulfato de glucosamina sobre o comprimento da tibia (p = 0,0320) e linear crescente sobre o peso da cartilagem articular distal (p = 0,0322). Verificou-se maior porcentagem de calcio (p = 0,0009) e fosforo (p = 0,0007) na tibia aos 21 dias com a inclusao de sulfato de glucosamina, bem como interacao (p < 0,0001) dos sulfatos para calcio aos 42 dias. Houve interacao (p < 0,05) dos sulfatos para numero de condrocitos, colageno tipo II e proteoglicanos aos 21 e 42 dias, e para a expressao genica da MMP-9 e seu inibidor aos 42 dias. O segundo experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 2 (dois niveis de sulfato de condroitina: 0 e 0,10%; e dois niveis de sulfato de glucosamina: 0 e 0,30%), com oito repeticoes de 10 aves. Foram avaliados o desempenho, a metabolizacao dos nutrientes da racao e a histomorfometria intestinal. Aos 21 dias de idade, os frangos suplementados com sulfato de glucosamina apresentaram maior ganho de peso (p = 0,0229). Houve interacao (p < 0,05) dos sulfatos para os coeficientes de metabolizacao de nitrogenio, de materia mineral e de calcio, e para a altura de vilo do jejuno. Conclui-se, que a suplementacao com sulfato de glucosamina na racao aumentou o ganho de peso e estimulou a histomorfometria intestinal, e em conjunto com o sulfato de condroitina melhoraram a condicao de locomocao e o desenvolvimento osseo e cartilaginoso. Os sulfatos isoladamente promoveram maior metabolizacao de minerais.