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1P-122 たくあん漬けから分離した乳酸球菌Lactococcus lactis PJR24株が生産するバクテリオシンの精製と特性(一般講演(発酵生理学,発酵工学))
1P-122 たくあん漬けから分離した乳酸球菌Lactococcus lactis PJR24株が生産するバクテリオシンの精製と特性(一般講演(発酵生理学,発酵工学))
2013
hirokazu kimura
kaori kimura
hiromi matuzaki
Keywords:
Microbiology
Bacteriocin
Biology
Food science
Chemistry
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