MONITOREO DE LA FOTODEGRADACIÓN BAJO IRRADIACIÓN ULTRAVIOLETA DE a-TOCOFEROL MEDIANTE ESPECTROSCOPIA DE ABSORCIÓN ÓPTICA

En este trabajo se presenta un estudio sobre el proceso de fotodegradacion de a-Tocoferol bajo irradiacion ultravioleta, para dos diferentes longitudes de onda. Los resultados muestran que los espectros de absorbancia de la molecula en estudio. En su forma, quimicamente pura, muestran un decrecimiento en sus picos de absorcion y siguen una cinetica de primer orden, la cual difiere de su version comercial (dl-a-tocoferol). En esta forma, esta investigacion es de importancia para las aplicaciones y el monitoreo de la presencia de a-tocoferol durante los procesos de almacenamiento y encapsulacion.