Ekstrakcija biološko aktivnih spojin iz različnih vrst gob družine Polyporaceae (luknjarke)

Glavni namen diplomske naloge je bila pridobitev in analiza biolosko aktivnih spojin ekstrakta iz razlicnih vrst gob družine Polyporaceae (luknjarke). Osredotocali smo se na vec vrst razlicnih gob, nabranih po razlicnih lokacijah po Sloveniji na razlicnih vrstah plodisca ter razlicni nadmorski visini. Primerjali smo vpliv življenjskega prostora dolocene vrste na izkoristek ekstrakcije ter vsebnost mascobnih kislin. Poskusali smo raziskati, kaksni so izkoristki klasicne ekstrakcije s heksanom, nato pa je sledila karakterizacija ekstraktov glede na tip MK s pomocjo plinske kromatografije. Opravili smo 31 ekstrakcij razlicnih gob iz omenjene družine. Od tega smo jih analizirali 10 tistih vrst, ki se najpogosteje nahajajo v Sloveniji in kažejo razne zdravilne ucinke. Iz pridobljenih ekstraktov smo dolocali tudi vsebnost celokupnih fenolov in antioksidativno aktivnost z DPPH• metodo, kjer smo dolocali vsebnost biolosko aktivnih snovi (fenolov, polisaharidov in proteinov). Pripravki iz raznih zdravilnih gob (sirupi, kapsule, caji, oljni ekstrakti) unicujejo viruse in bakterije, izboljsajo prebavo, pomagajo pri alergijah ter premagovanju stresa in so ucinkovita pomoc pri zdravljenju okužb, grip, sladkornih bolezni, bolezni srca. Mnoge gobe zaradi svoje antioksidativnosti in velike vsebnosti polisaharidov, triterpenov ter drugih zdravilnih sestavin pomagajo v boju proti raku, izlocajo strupene snovi iz organizma, krepijo imunski sistem in razstrupljajo telo, uravnavajo holesterol, znižujejo krvni tlak in koncentracijo mascob v krvi, pripomorejo pa tudi k boljsemu pocutju. Ugotovili smo, da so ekstrakti bogati z MK, fenoli in drugimi spojinami, ki so zelo dobri lovilci prostih radikalov. Rezultati prikazujejo zelo nizke odstotke inhibicije prostega radikala DPPH•, zato lahko trdimo, da MK niso tako dobri antioksidanti kot so nekatere fenolne spojine.