현대 도자 한식기의 일인반상 규범화 연구 - 3.5.7첩 반상식기의 구성을 중심으로 -

본 연구는 우리나라 전통적 반상규범인 3, 5, 7첩을 기반으로 “현대 한식기의 일인 반상(一人 飯床) 식기구성 ”을 제안하였다. 4, 6인 식탁의 일인 매트크기 25*37센티와 28*40센티에 적합한 3종의 한식기 모듈로써 제안된 기준은 2009년 설문조사 통계결과와 한식의 내용과 양을 고려하여 새로운 개념의 우리나라 반상기세트를 제안하였다. 또한 우리나라와 같은 미식(米食)문화권인 일본 화식기(和食器) 표준규격(寸)을 참고하였다. 그러나 일본과 다른 우리나라 식기세팅은 한상에 모든 그릇을 올리는 평면공간형이기 때문에 식기배치방법은 4인식탁 평면, 또는 일인매트에 주식기 평면크기인 밥, 국그릇의 지름 11센티와 지름 14센티를 기준으로 배치하여 찬기 11센치 개인접시, 14센티 소접시, 17센치 중 접시, 그리고 22센티 대접시로 모듈을 정하고 4종의 모듈로 평면적 배치구성 조합을 실험해 본 결과 3, 5, 7첩의 미감있는 공동용 부식기의 구성이 이루어졌다. 물론 이 모듈은 어디까지나 개인적인 실험에 불과하고 앞으로 지속적인 피드백을 통하여 부족한 점은 계속 보충하여 현대한식기 규범화에 기여할 수 있기를 기대한다.