Vázlat az udvari karrierekről a Rákócziak udvarából: konyhamester és a konyhai személyzet

A ket Rakoczi Gyorgy fejedelemsege idejen vizsgalja a tanulmany a konyhamesterek (Miklo Mihaly, Kun Ferenc, Nemes Tamas, Belenyessi Gyorgy, Ghillanyi Gergely,Boer Simon)vezetesevel feladatukat ellato udvartartasbelieknek. A konyhasafarok,borsolok, szakacsok, ajtonallok mikrovilagaba nyer betekintest az olvaso, hogy mindez hogyan s műkodott 1630 decembere es 1659 ősze kozott Kolozsvaron, ha a fejedelmi udvartatas Kolozsvarott időzott.