Preliminary Study on Edible Insect Species Cybister limbatus (Fabricius 1775) and Its Heavy Element Contents

OZ : Bu calismanin amaci yenilebilir bocek paketlerindeki agir element miktarini degerlendirmek ve bu bocek paketinin tuketimi yoluyla insanlar icin saglik riskini degerlendirmektir. Calisma icin sucul yenilebilir bocek Cybister limbatus (Fabricius 1775) (Coleoptera: Dytiscidae) secilmistir. Bu turde on alti agir element (Ca, Ti, V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, As, Se, Br, Rb, Sr, Pb) tespit edilmistir. Calisma icin EDXRF (Enerji Dagilimli X-Isini Floresans) spektrometresi kullanilmistir. Calisilan 16 element arasinda Ca (0,98 ppm), Ti (0,49 ppm) ve V (0,38 ppm) en yuksek konsantrasyonda, Rb (0,05 ppm), Sr (0,04 ppm), As (0,32 ppm), Br (0,06 ppm) ve Pb (0,06 ppm) ise en dusuk konsantrasyondadir. Sonuclar Birlesmis Millletler Ilac Enstitusu mikrobesin esaslari hakkindaki panel ile karsilastirildiginda, bu calismadaki degerler tuketim icin uygun gorulmustur. Fakat, ozellikle potansiyel zararli elementlerden oldugu dusunulen Pb ve As miktari gelecekte saglik problemleri olusturabilir.