식물 세포배양에서 아미노산과 피루브산을 이용한 목적단백질의 생산 방법

본 발명은 당-고갈 배지로의 교환 과정 없이, 당이 없는 상태에서 단백질을 발현시키는 프로모터 및 목적 단백질을 코딩하는 유전자를 포함하는 형질전환된 식물 세포를 배양하여 목적 단백질을 생산하는 방법을 제공한다. 본 방법은 1) 상기 형질전환된 식물세포를 당-풍부 배지에서 배양하는 식물세포의 생장 단계; 및 2) 당-고갈 배지로의 교환 과정 없이, 단계 1을 거친 배양액에 혼합 아미노산을 첨가하여 상기 형질전환된 식물 세포를 배양하는 목적 단백질의 발현 단계를 포함한다. 본 방법에 따르면, 당이 없는 배지로의 교환 없이 혼합 아미노산 첨가에 의해 단백질 발현을 유도하고, 단백질 발현이 유도되는 시기에 피루브산을 첨가하여 생산 수율을 증대시키는 최적화된 배양조건을 확립하여 재조합 단백질의 대량생산을 가능하게 한다. 식물세포, 유가식 배양, 혼합 아미노산, 피루브산