Caracterização dos méis provenientes das regiões Serra e Campos de Cima da Serra do RS: atributos de qualidade regional

Este estudo em andamento almeja avaliar atributos de qualidade do mel das regioes Serra e Campos de Cima da Serra e o mapear suas areas de producao, por meio de analises fisico-quimicas, coleta de flores e referenciamento geografico dos locais de pastejo, para a identificacao das caracteristicas da regiao e avaliacao dos meis regionais. Ate o momento, foram analisadas 35 amostras, e observou-se que as localidades das colmeias, beneficiadas pelo Rio Piai, tambem mapeado, sao utilizadas para silvicultura. Dos resultados observados nas analises, constatou-se que nenhuma amostra revelou adulteracao dos meis, sendo a totalidade pura, o que reflete resultados satisfatorios dos meis da regiao, 95% de acordo com a legislacao vigente, revelando sua qualidade.