알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자농축액 제조방법

본 발명은 오미자를 주원료로 사용한 간세포 보호 효과가 있는 건강기능식품 원료의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 오미자를 에탄올과 정제수를 이용하여 추출 및 농축하여 기능성분 함량 및 수율을 높이고, 안정성 및 기능성이 입증된 오미자농축액 제조하여 건강기능성 식품 원료로 이용함으로써, 건강보조식품뿐만 아니라 기존 당 발효에 국한되어 있던 오미자 제품 외의 다양한 식품에 적용하여 간 세포를 보호할 수 있도록 한 오미자농축액을 원료로 제공할 수 있도록 한 것이다.