复合添加剂对塘养黄河鲤摄食、生长、品质的影响研究

实验通过对黄河鲤摄食量、体重、硬度、弹性、回弹力等数据的测定和分析,从而判断复合添加剂对塘养黄河鲤摄食、生长、品质的影响。试验中使用两个鱼塘,分别为:实验组和对照组。实验组投喂添加复合添加剂的基础饲料,对照组只投喂基础饲料,每天投喂一次,实验期20 d。每天测定一次黄河鲤的摄食量,每隔一周测定一次黄河鲤的体重、体长、体高和肠重,20 d后,取其肉块,对鱼肉的硬度、弹性、黏附性、回弹力、胶黏性、咀嚼性和系水力进行检测,将测定后的结果用SPSS进行数据处理分析。经分析后发现,添加复合添加剂能够改变黄河鲤摄食量、增重率、肥满度、脏体比、硬度、弹性、黏附性、回弹力和系水力,摄食量增加2.3%,增重率增加31.5%,肥满度增加0.5%,脏体比减少1.6%,硬度增加31.7%,弹性增加16.7%,黏附性减少23.1%,回弹力减少13.2%,系水力分别减少3.33%(24 h)、2.54%(48 h)、2.45%(72 h),但对黄河鲤肉质的胶黏性、黏结性、咀嚼性无显著性差异。表明复合添加剂能够增加黄河鲤摄食量,对其具有促生长作用,并能够改善鱼肉品质。