ПРОБЛЕМЫ ТОКСИЧНОСТИ ЖОМОВЫХ ОТХОДОВ СВЕКЛО-САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

При изучении токсичности отходов сахарного производства методами биотестирования установлено, что в реальных условиях производства класс опасности традиционных малоопасных отходов свеклосахарного производства может изменяться в сторону увеличения токсичности. Свекловичный жом, являющийся пищевым продуктом по своему составу, при хранении подвергается уксуснокислому, а затем масляно-кислому брожению, становясь опасным загрязняющим отходом 3 класса опасности. Данные отходы можно инактивировать при помощи создания почвенных компостов. Предлагаются возможности разложения кислого жома в черноземных почвах авторским способом с добавлением микробной закваски. Установлено, что по содержанию подвижных форм фосфора и калия жомодефекатные компосты в 4-9 раз превосходят их содержание в черноземных почвах, что делает их ценным удобрением. Обосновывается возможность применения компостов на основе свекловичного жома и сахарного дефеката в сельскохозяйственном производстве в виде органических удобрений.