La caractérisation des Greci et Grechetti à baies blanches cultivés en Italie

La caracterisation et l'identification correctes d'une serie de cepages blancs, cultives en Italie meridionale sous le nom de « Greci », sont d'une importance fondamentale pour notre pays, afin de determiner exactement leur Individualite. Par ailleurs, ce probleme est important si l'on veut etablir une appartenance exacte a ce groupe de cepages ayant cette denomination et pour mieux comprendre leurs origines culturales. Dans le Registre National des Varietes de Vigne sont actuellement repertories deux « Greci » et un « Grechetto », alors que dans les cultures de toute la zone viticole de la Campanie, Lucanie, Pouilles et Calabre sont cultives les cepages suivants nommes « Greci »: Greco b. di Tufo, Greco dl Rogliano, Greco b. di Bianco, Greco b. di Ciro, Greco di Gerace, en plus des « Greco » generiques. En Italie centrale, deux autres cepages appeles « Grechetto » sont cultives. Nous avons donc recueilli ces materiels divers dans les zones de culture et nous avons realise toute une serie d'analyses ampelographiques, ampelometriques, isoenzymatiques, chimiques et moleculaires qui ont permis de determiner certaines identites precises et certaines synonymies avec des cepages differents des « Greci ». L'identite du Greco b. est claire, Identifiable avec le cepage classique de l'Irpinia Greco di Tufo, comme on peut le voir a partir d'identifications diverses d'autres « Greci » avec des cepages inscrits au Registre mais sous un autre nom.