Kinetics of the decreasing chemiluminescence in oils from seeds of evening primrose and rape induced with electromagnetic radiation (UV-A) and ozonization.

Badano wplyw napromieniowania w zakresie UV-A (315–400 nm) oraz ozonowania na dynamike zanikającej chemiluminescencji w oleju wiesiolkowym i rzepakowym. Określono charakter zaniku chemiluminescencji. W celu umozliwienia interpretacji zachodzących zjawisk, oznaczono w badanych olejach sklad kwasow tluszczowych, zawartośc substancji niezmydlającej, liczbe nadtlenkową, barwe, zawartośc barwnikow z grupy karotenoidow i chlorofili oraz zawartośc przeciwutleniaczy: tokoferoli, polifenoli i steroli.