Qualidade e produtividade de duas variedades de romã no Estado do Ceará

No Estado do Ceara a introducao de novas especies e cultivares no cenario da agricultura trazem nova perspectiva de negocios no setor, assim como novas demandas para o mercado consumidor de frutas exoticas de qualidade. Desta forma, objetivou-se neste trabalho caracterizar duas variedades de Roma atraves da analise de suas caracteristicas fisicas, fisico-quimicas e suas respectivas produtividades. Os frutos foram coletados na segunda e terceira colheita do segundo ano de cultivo das duas variedades de Roma (CV8 e CV12) em um pomar localizado no Tabuleiro de Russas, CE. As variaveis fisicas analisadas foram peso dos frutos, diâmetro, produtividade e para caracterizacao fisico-quimica, analisaram-se o pH, solidos soluveis, acidez titulavel e a razao entre os valores de solidos soluveis e acidez titulavel. Com base nos resultados encontrados, a variedade CV8 foi a que apresentou maior produtividade. Utilizando o parâmetro acidez titulavel, o percentual encontrado para as duas variedades caracteriza-as como frutos doces. E quando analisado o parâmetro SS/ATT, a variedade CV8 foi considerada com maior grau de docura. Assim, pode-se inferir que a variedade CV8 caracteriza-se como a que tem uma maior aptidao para o consumo in natura.