Comment mieux accompagner les éleveurs dans les grandes exploitations laitières du point de vue des acteurs

Au cours de l’annee 2017, des eleveurs (dans des grandes exploitations laitieres ou a forte productivite), d’une part, et des conseillers, d’autre part, ont ete reunis dans le cadre de « focus groups » pour reflechir et echanger sur les besoins d’accompagnement dans les grandes exploitations laitieres, tels qu’ils les ressentaient pour eux-memes, dans le cas des eleveurs, ou chez les eleveurs qu’ils cotoient dans leur activite pour les conseillers. Deux focus groups d’eleveurs ont eu lieu, le premier en Bretagne, a cote de Rennes, avec 12 eleveurs, et le second en Lorraine, a Nancy, avec 14 eleveurs. Le focus group de conseillers a, lui, eu lieu en Bretagne avec 18 conseillers de metiers et structures divers (Banques, veterinaires, controle laitier, aliments, chambres d’agriculture, conseil strategie, MSA, …). Peu de conseillers etaient specialises « grands troupeaux » mais tous en avaient dans leur clientele. Les eleveurs et les conseillers reunis ont fait part de leur fort interet a echanger sur les grandes exploitations laitieres. Les eleveurs identifient en effet des specificites en matiere de conduite des grands troupeaux laitiers « une indispensable organisation du travail, plus de temps passe au bureau qu’a l’etable, une gestion d’entreprise et la gestion d’un troupeau et non par vache ». Les eleveurs bretons ont mis en avant leur besoin d’accompagnement autour de la gestion des relations humaines, et notamment la communication au sein du collectif de travail, alors que les eleveurs de l’Est temoignent de besoins sur le management des salaries (formation, perennisation de la main-d’œuvre, legislation du travail,…). Les conseillers quant a eux ont insiste sur la necessite de developper des demarches d’accompagnement sur le long terme (actions preventives plutot que curatives), dont il est parfois difficile de faire reconnaitre, et de vendre, la valeur ajoutee aupres des agriculteurs. Ils insistent sur le besoin d’acquerir des references specifiques sur les grands troupeaux, ainsi que sur le partage des donnees diverses entre conseillers afin des concevoir une demarche adaptee a chaque exploitation. Ce travail a ete realise dans le cadre du projet Casdar Orgue « Organisation du travail, durabilite sociale et transmissibilite des “ grandes exploitations laitieres a la francaise ”dans l’apres quota »