O discurso sobre a alimentação saudável como estratégia de biopoder

O artigo traz reflexoes sobre a nocao de alimentacao saudavel, produzida no imaginario social na sociedade ocidental contemporânea, orientada por uma concepcao de saude reduzida a busca de cura ou prevencao da doenca. Subsidios teoricos das Ciencias Sociais e Humanas propiciaram melhores condicoes para compreender a alimentacao como tematica intersticial de articulacao entre o biologico e o psicossocial. Destacamos a alimentacao saudavel derivada da racionalidade cientifica moderna e de normatividade geral e problematizamos a discursividade da promocao da alimentacao saudavel a partir do conceito de biopoder de Foucault. Nao negamos o valor das evidencias epidemiologicas sobre a relacao direta entre alimentacao e adoecimento e reconhecemos que conhecer e melhor do que ignorar quando e preciso agir. No entanto, por entendermos que para o (re)estabelecimento da saude, em nutricao, e necessario mais do que prescrever nutrientes e alimentos, acreditamos que nao devemos normatizar a alimentacao e olhar para a informacao cientifica como algo absoluto. Instrumentos conceituais e fundamentos teoricos que nao estao no "verdadeiro" do discurso biologico fazem-se necessarios nas proposicoes sobre a alimentacao saudavel, uma vez que interesses politicos e economicos dos setores hegemonicos ligados a dimensao biomedica nao deixam muito espaco para a discussao das questoes psiquicas e sociais