Contribution à l'étude biochimique des caryopses du genre Stipa L. (Gramineae)

Le point sur les teneurs en amino-acides des caryopses du genre Stipa est realise a partir de resultats anterieurs et de ceux concernant les especes S. bromoides, S. capensis, S. capillata, S. offneri et S. pennata recoltees en France meridionale. Pour l'essentiel, les teneurs en residus d'arginine, opposent la tribu des Stipeae a celle des Aristideae confirmant leur eloignement phylogenetique demontre par la structure de l'embryon. Les Stipa sont meme de typiques graminees de pâturage des principaux continents et sont consommables soit a l'etat vegetatif, soit quand les panicules sont exsertes et, le plus souvent, avant la maturite des diaspores ou les caryopses, en cours de maturation, apportent un supplement d'amino-acides ameliorant la valeur alimentaire des pousses.