Procédé et récipient pour le traitement thermique d'un moût lors de la fabrication de bière ou de boissons

L'invention concerne un procede de traitement thermique d'un mout (W) lors de la fabrication de biere et de boissons, le procede comprenant au moins les etapes suivantes: a) Chauffage du mout (W) a une premiere temperature (T1) situee dans une plage de 95 a 106 °C dans une installation de chauffage (K); (b) Transfert du mout (W) ainsi chauffe dans la cavite interne (I) d'un recipient (P) a travers au moins une ouverture d'entree (E) d'un dispositif d'amenee (Z).