Tüketicilerin Ev Yemeği Restoranlarına Daha Fazla Ödeme Yapma Nedenlerinin İncelenmesi

Bu calismanin amaci, saglik bilincinin, gida kalitesinin, fiyat duyarliginin ve hizmet deneyiminin tuketicilerin ev yemegini satin alirken fazla odeme istekliligi uzerindeki etkileri arastirmaktir. Ev yemegi restoranini daha once tercih eden tuketiciler anketi cevapladilar. Bu arastirmada, kolayda ornekleme yontemiyle secilen 600 kisiye yuz yuze anket uygulanmistir. Elde edilen veriler tanimlayici istatistikler, korelasyon ve regresyon analizi ile degerlendirilmistir. Arastirmanin sonucunda, tuketicilerin ev yemegi restoranlarini tercih etmesinde etkili olan ozelliklerin basinda hijyen ve fiyatin geldigi gorulmustur. Ayrica, saglik bilincinin, gida kalitesinin, fiyat duyarliliginin ve hizmet deneyiminin davranissal niyet uzerinde etkisinin oldugu ortaya cikmistir.