Evaluación de la alimentación y consumo de nutrientes en menores de 3 años. Estudio piloto ALSALMA

Resumen Objetivo El objetivo de este estudio fue evaluar el consumo de energia y nutrientes en ninos espanoles menores de 3 anos y comparar los resultados con las recomendaciones actuales, para comprobar si su ingesta era adecuada. Pacientes y metodos Estudio piloto transversal. Las madres completaron un diario dietetico sobre el consumo de alimentos de sus hijos, durante 4 dias no consecutivos, registrando los productos y las cantidades consumidas. Se calcularon el consumo de nutrientes y los resultados se compararon con las Dietary Reference Intakes (DRI)) para cada grupo de edad. Resultados Se incluyo a 188 ninos (93 ninos, 95 ninas) con edades de 0-6 meses (41), 7-12 meses (24), 13-24 meses (57) y 25-36 meses (66). Se observaron diferencias estadisticamente significativas respecto a las DRI en el consumo de la mayoria de los nutrientes analizados. Destaco el exceso de consumo de proteinas, que alcanza el 376% de las DRI en los ninos entre uno y 3 anos. El 96% de los ninos de 7 a 12 meses, el 88% de los ninos de 13 a 24 meses y el 97% de los ninos de 25 a 36 meses consumian proteinas por encima del doble de las DRI. Conclusiones La ingesta de nutrientes difirio de las DRI, especialmente en lo referido a las proteinas. Se deberia evaluar si las desviaciones observadas en el estudio son extensibles a la poblacion nacional de este grupo de edad en un estudio con una muestra representativa y las posibles repercusiones sobre la salud de los ninos.