Agricultura familiar y seguridad alimentaria en una finca del municipio de Sancti Spíritus

El objetivo de la investigacion fue analizar los procesos que participan en el desarrollo de la agricultura familiar en la finca Rios de Agua Viva ubicada en el municipio Sancti Spiritus, provincia Sancti Spiritus, Cuba. Se identificaron las especies vegetales y se calculo el indice de diversidad por el metodo de Shannon. Se realizaron entrevistas a la familia y observaciones directas y participativas con los habitantes de la finca para el seguimiento de las actividades. Se analizo la seguridad alimentaria a traves de la disponibilidad, el acceso y la utilizacion de los alimentos y la estabilidad en el tiempo de las tres dimensiones anteriores. Se obtuvieron producciones diversas caracteristicas de una finca con agricultura familiar, aunque el indice de Shannon para la diversidad de cultivos tuvo un valor medio (2,05). El sistema pecuario es diversificado y esta compuesto por tres equinos, 30 bovinos, 20 caprinos y 100 cerdos, y las excretas generadas se emplean en la produccion de biogas como recurso energetico por medio de un biodigestor de 42 m3. En la finca se han promovido efectos positivos, tanto en la conservacion del medio ambiente como en la generacion de empleos e ingresos. Tambien mejoraron las perspectivas socioeconomicas y el entusiasmo de las familias agricultoras que pertenecen a la CCS en la que trabajan y en otras de diferentes municipios. Ademas, en la finca se conservan mas de 15 alimentos y se elaboran vinos y vinagres. Se considera que la agricultura familiar es unaalternativa que contribuye a la seguridad alimentaria, con caracteristicas particulares de produccion, que aporta al mejoramiento de las condiciones de vida de la poblacion rural.