Vers une horticulture à haute performance environnementale

L’organisation de la filiere Fruits et Legumes (F&L) et son fonctionnement tres complexes connaissent actuellement des changements importants necessites par les evolutions des marches et une demande societale forte, notamment au niveau de la qualite des F&L. Comment concilier qualites de ces produits et contraintes environnementales de plus en plus soutenues? Comment analyser les composantes de la qualite et leur perception par les consommateurs et les prendre en compte dans les programmes d’amelioration genetique? Telles sont les questions qui seront abordees dans cette seance consacree aux enjeux futurs de la qualite des F&L.