Fettbesthnmung keinesfalls der Trockenrfickstand Verwendung linden, denn bei der Extraktion der mit Sand getrockneten ttefe mit Ather wuMen selbst nach Zerreiben der extrahierten Substanz und erneuerter Behandlung mit Ather noch niedrigere Werte als nach der frfiheren Beobachtung gefunden. Zur Bestimmung des Rohfettes werden 5 g der feuchten Hefe (Wassergehalt