La digestion ruminale : mise en place d’un modèle d’étude in vitro à long terme en cultures Batch

L’objectif de cette etude est de mettre au point une culture de contenu ruminal sur une duree de plus de 24h (i.e. 96h), avec renouvellement du milieu toutes les 12h. Les activites microbiennes et enzymatiques des inoculums preleves sur 2 vaches et utilises a J1 ont ete comparees a celles obtenues avec les cultures de 96h. Les activites fermentaires se sont maintenues, cependant une diminution de l’activite fibrolytique et une augmentation de l’activite amylolytique ont ete observees. La biohydrogenation a egalement augmentee. La concentration en acides gras volatils est restee constante avec une diminution de la proportion en acide acetique et une augmentation de celle en acide propionique. La concentration en ammoniac a ete divisee par deux puis s’est stabilisee au bout de 48 h. Le pH est reste constant. Avec quelques adaptations, ce modele pourrait ainsi etre utilise afin d’etudier les effets a long terme, en culture batch, de certains traitements sur la digestion microbienne dans le rumen.