Extracción de aceite por prensado mecánico a partir de Maní sin blanchear

Fil: Ferrarese, Leticia Renee. Universidad Nacional de Cordoba. Facultad de Cs.exactas Fisicas y Naturales. Departamento de Quimica Industrial y Aplicada; Argentina. Universidad Nacional de Cordoba. Facultad de Ciencias Exactas Fisicas y Naturales. Instituto de Ciencias y Tecnologia de los Alimentos; Argentina