Compositions à base de morceaux de graisse hydratée et articles en pâte fabriqués à partir de celles-ci

La presente invention concerne des compositions a base de morceaux de graisse hydratee, ainsi que divers procedes de fabrication desdites compositions a base de morceaux de graisse hydratee. L'invention concerne encore des compositions de pâte et des produits de panification obtenus en faisant appel aux compositions a base de morceaux de graisse hydratee de l'invention.