APROVEITAMENTO INTEGRAL DO COCO BABAÇU COMO ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO E DESENVOLVIMENTO SOCIAL SUSTENTÁVEL

Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da introducao de uma tecnologia de aproveitamento racional do coco babacu em comunidades de baixa renta no municipio de Miguel Alves-PI. Foram realizadas acoes de ensino-aprendizagem para o aproveitamento integral dos constituintes do coco babacu, visando o desenvolvimento social e economico dos moradores das comunidades em estudo. Foi utilizada uma metodologia participativa e multidisciplinar, valorizando a participacao da comunidade para a promocao da troca de saberes e praticas com a universidade. Os recursos aplicados foram investimentos importantes para a realizacao de oficinas de arte, nutricao, operacao e manejo de maquinas para beneficiamento do coco babacu, empreendedorismo, desenvolvimento da regiao e das potencialidades para uso do coco babacu; fortalecimento e incentivo de expressoes e iniciativas artistico-culturais; criacao de cooperativa para a producao de artesanato; multiplicacao e impacto social das acoes; contemplando ainda a formacao academica dos discentes.